Menu
Diamo un’attenzione particolare alla ricerca e alla scelta degli ingredienti che utilizziamo, valorizzando le risorse, riscoprendo i prodotti tipici e incentivando le imprese locali.
Nel rispetto della stagionalità delle proposte culinarie con una ricerca naturale e rispettosa dei tempi del cibo, cerchiamo di garantire la possibilità di mangiare i prodotti della terra nel periodo giusto, la freschezza del cibo e la voglia di scoprire sempre nuovi sapori
Anche le diverse “contaminazioni” gastronomiche trovano la loro particolarità nella lista dei piatti
Il menù degustazione con i piatti classici più o meno rivisitati
panna cotta alla polenta
dadolata di spezzatino di manzo al vino rosso
crauti e cumino
vellutata di rucolavellutata di rucola
trota salmonata
salsa di pomodoro
orzotto all’orticaorzotto all’ortica
ricotta salata
crumble di lardo croccante
tasca di vitello ai tre ripienitasca di vitello ai tre ripieni
purè speziato di carote
Un menù dedicato eslusivamente ai piatti vegetariani con un'attenzione alla stagionalità
hummus di fagioli rossi
cracker di salvia
olio di prezzemolo
ravioli di tarassacoravioli di tarassaco
ripieni di uovo e ricotta
brodo di limone e fiori di tarassaco
olio di erba cipollina
cheesecake di asparagi bianchicheesecake di asparagi bianchi
spuma di salsa olandese
porri fritti
Un menù degustazione coraggiosamente voluto con frattaglie
krapfen ripieni di cervella di vitello
fonduta di mezzano e zafferano
salsa di capperi
crema vellutata di cipolla rossa coda di vitello stufata
crema vellutata di cipolla rossa
coda di vitello stufata
con panatura di rosmarino
gel di arancia e olio di prezzemolo
bombette di fegato di maiale
bombette di fegato di maiale
con la sua rete
spuma di patate affumicate
Tortel di patate con selezione di salumi nostrani fatti in casa, formaggi del nostro territorio, verdura cruda e fagioli, giardiniera e confettura
Osteria Sant'Anna
Strada del Monastero di S.Anna 37 Sopramonte, Trento
tel. 04611860370 - info@osteriasantanna.com
LUNEDÌ: CHIUSO
MARTEDÌ: CHIUSO
MERCOLEDÌ: CHIUSO
GIOVEDÌ:CHIUSO
VENERDÌ: 9.30-16.00 18.30-22.00
SABATO: 9.30-16.00 18.30-22.00
DOMENICA: 9.30-18.00
Informativa ex art. 1 comma 125, della Legge 4 agosto 2017 n. 124
Con riferimento all'art. 1 comma 125 della Legge 124/2017, la società ha incassato nel 2019 l'importo di Euro 16.756 dal contributo erogato dalla Provincia Autonoma di Trento in relazione alla LP 6/99 n. 6
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