Menu
Diamo un’attenzione particolare alla ricerca e alla scelta degli ingredienti che utilizziamo, valorizzando le risorse, riscoprendo i prodotti tipici e incentivando le imprese locali.
Nel rispetto della stagionalità delle proposte culinarie con una ricerca naturale e rispettosa dei tempi del cibo, cerchiamo di garantire la possibilità di mangiare i prodotti della terra nel periodo giusto, la freschezza del cibo e la voglia di scoprire sempre nuovi sapori
Anche le diverse “contaminazioni” gastronomiche trovano la loro particolarità nella lista dei piatti
Il menù degustazione con i piatti classici più o meno rivisitati
roast beef con salvia fritta, sciroppo di tarassaco al limone e cialda di olive
zuppa fredda di pomodorozuppa fredda di pomodoro con polpette di salsiccia e yogurt alla menta
orzotto mantecato con lamponiorzotto mantecato con lamponi, emulsione di mandorle e polvere di speck
guancia di manzo brasataguancia di manzo brasata, spuma di patate, crema di piselli e aglione al forno
Un menù dedicato eslusivamente ai piatti vegetariani con un'attenzione alla stagionalità
tacos alla rucola con carota speziata alla paprika affumicata, maionese di carota viola, crema di mele e uvetta e polvere di alloro
ravioli alla rapa rossa e caprinoravioli alla rapa rossa e caprino con fonduta di ricotta e salsa di dragoncello
melanzana ripiena di pomodorini e mozzarellamelanzana ripiena di pomodorini e mozzarella, con spuma di trentingrana e salsa di basilico
Un menù degustazione coraggiosamente voluto con frattaglie
tartare di nervetti di manzo con meloncella e gusci di cipolla fiascona
gnocchetti di patate con milza stagionata
gnocchetti di patate con milza stagionata, mousse di fegato e mele in aceto vecchio
bocconcini di cuore di vitellobocconcini di cuore di vitello con purea di sedano rapa, erba cipollina e salsa verde
Tortel di patate con selezione di salumi nostrani fatti in casa, formaggi del nostro territorio, verdura cruda e fagioli, giardiniera e confettura
Osteria Sant'Anna
Strada del Monastero di S.Anna 37 Sopramonte, Trento
tel. 04611860370 - info@osteriasantanna.com
LUNEDÌ: 9.30-16.00 18.30-22.00
MARTEDÌ: CHIUSO
MERCOLEDÌ: CHIUSO
GIOVEDÌ: 9.30-16.00 18.30-22.00
VENERDÌ: 9.30-16.00 18.30-22.00
SABATO: 9.30-16.00 18.30-22.00
DOMENICA: 9.30-18.00
Informativa ex art. 1 comma 125, della Legge 4 agosto 2017 n. 124
Con riferimento all'art. 1 comma 125 della Legge 124/2017, la società ha incassato nel 2019 l'importo di Euro 16.756 dal contributo erogato dalla Provincia Autonoma di Trento in relazione alla LP 6/99 n. 6
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