Diamo un’attenzione particolare alla ricerca e alla scelta degli ingredienti che utilizziamo, valorizzando le risorse, riscoprendo i prodotti tipici e incentivando le imprese locali.
Nel rispetto della stagionalità delle proposte culinarie con una ricerca naturale e rispettosa dei tempi del cibo, cerchiamo di garantire la possibilità di mangiare i prodotti della terra nel periodo giusto, la freschezza del cibo e la voglia di scoprire sempre nuovi sapori
Anche le diverse “contaminazioni” gastronomiche trovano la loro particolarità nella lista dei piatti
Orzotto mantecato al Formaggio erborinato Verde con Mirtillo Nero e Mandorla
RAVIOLI RIPIENI DI CIPOLLA FIASCONA E CAPRINORavioli ripieni di Cipolla Fiascona e Caprino su Pancetta Affumicata e Menta
MINI CANEDERLI ALLA TRENTINAMini Canederli alla Trentina su vellutata di Cavolo Nero con salsa alle Albicocche
Involtini di Fegato, Polmone, Animelle alle Prugne e Polentina
ROSTICCIATARosticciata con Carne di Manzo, Patate, Cipolle, Speck e salsa allo Yogurt ed Erba Cipollina
PIATTO UNICOTortel di patate con selezione di salumi nostrani fatti in casa, formaggi del nostro territorio, verdura cruda e fagioli, giardiniera e mostarda
ROTOLO DI PATATERotolo di Patate con Scamorza Affumicata, Radicchio e Zucchine e Cavolo Cappuccio Viola
LUNEDÌ: CHIUSO
MARTEDÌ: CHIUSO
MERCOLEDÌ: CHIUSO
GIOVEDÌ: CHIUSO
VENERDÌ: 9.30-16.00 18.30-22.00
SABATO: 9.30-16.00 18. 30-22.00
DOMENICA: 9.30-18.00
Informativa ex art. 1 comma 125, della Legge 4 agosto 2017 n. 124
Con riferimento all'art. 1 comma 125 della Legge 124/2017, la società ha incassato nel 2019 l'importo di Euro 16.756 dal contributo erogato dalla Provincia Autonoma di Trento in relazione alla LP 6/99 n. 6
DA LUNEDI' 11 SETTEMBRE NUOVO ORARIO
DA LUNEDI' 9 OTTOBRE
A GIOVEDI' 26 OTTOBRE
L'OSTERIA E' CHIUSA PER FERIE